Über mich

Über mich

Gastronomie mit Leidenschaft und Verstand

Klarheit und der Mut zur Veränderung

Hinsehen, zuhören, losgehen. Als strategischer Wegbegleiter bringe ich Klarheit in die Ist-Situation, erkenne Potentiale und erarbeite eine neue Ausrichtung. Ich ermutige zu neuen Sichtweisen und einem Perspektivenwechsel. Wesentlich sind dabei die Vision und darauf basierend konkrete Ziele. 

 

Meine Expertise

Meine Wurzeln liegen in der Gastronomie. Durch zahlreiche Aus- & Weiterbildungen habe ich mir umfassendes Know-how in den Bereichen Strategie, Wirtschaftlichkeit und Leadership angeeignet.

Mein Werdegang

  • 3-jährige Gastgewerbe Fachschule Bad Leonfelden
  • Verschiedene Saisonen als Koch
  • Markterfolgsprogramm (UU), F&B Management
    Lehrgang, Dipl. Sommelier, MBA
  • Masterlehrgang Tourismusmanagement
  • 1999 Übernahme des elterlichen Betriebes „Gasthof Mitten in der Welt“
  • 2008 – 2022 Eigentümer Restaurant „CUBUS“ im Ars Electronica Center Linz
  • 2013 Eigentümer „Gramaphon“ in Gramastetten
  • 2016 Mehrheitseigentümer „Jack the Ripperl®“ in Linz
  • Seit 2018 Mit-Initiator IG Gastro und treibende Kraft gastjobs.at
  • Seit 2021 individuelle Gastro Coachings und Trainings
YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Mein Fokus

Menschen (er)leben. In meiner Begleitung achte ich darauf, dass die strategische Neuausrichtung zum Unternehmer als Mensch passt. Durch meine jahrelange Erfahrung in der Gastronomie und in meinen eigenen Betrieben konnte ich mir neben dem fachlichen Know-how eine umfassende Menschenkenntnis und ein Gespür für Veränderungsprozesse aneignen. Dabei sind vor allem zwei Faktoren erfolgsentscheidend: Wertschätzung und eine klare Vision. Nur so ist ein gesundes Unternehmertum möglich, bei dem wirtschaftlicher Erfolg, eine verantwortungsvolle Führung und ein respektvolles Miteinander Hand in Hand gehen.

Presse und Medienstimmen