Leistungen
Mut zur Veränderung. Du hast eine Idee, eine Vision oder sogar ein klares Ziel vor Augen? Du möchtest dich als Unternehmer weiterentwickeln und wachsen? Dann freue ich mich auf ein unverbindliches Kennenlernen, um konkrete Möglichkeiten zu besprechen.
Gastro-Coaching
Als strategischer Partner bringe ich meine Expertise und jahrelange Erfahrung aus vielen Gastronomie-Projekten ein. Mit meinem Wissen begleite ich Gründer und bestehende Unternehmer auf ihrem persönlichen Erfolgsweg.
Für wen:
Unternehmerpersönlichkeiten, die den Mut und die Begeisterung für die Gastronomie verspüren und dabei wertvolles Feedback und Inputs vom Profi schätzen.
Wie:
In Gastro-Coaching Sessions höre ich mir gerne deine Pläne an, sage meine ehrliche Meinung dazu und gebe Tipps, wie die Umsetzung aus meiner Sicht erfolgreich gelingen kann.
Wann bin ich der richtige Partner für dich:
Wenn du eine konkrete Idee, eine Vision oder ein klares Ziel vor Augen hast und dafür einen Sparringspartner benötigst. Von einem einmaligen Austausch mit wertvollen Impulsen für dich bis hin zur längerfristigen Begleitung ist alles möglich.
Gastro-Konzept
Einfach losgehen? Bitte nicht. Ein langfristig erfolgreiches Projekt braucht ein strategisch durchdachtes Konzept. Bei “Jack the Ripperl” beispielsweise haben wir nichts dem Zufall überlassen. Ich unterstütze dich beim Entwickeln deines Gastro-Konzepts, von der Idee und Vision über die Mission bis zum Ziel.
Für wen:
Du hast Vorstellungen über die Art der Gastronomie, die du eröffnen bzw. übernehmen möchtest. Ideen zum Alleinstellungsmerkmal und zur Spezialisierung sind bereits in deinem Fokus und auch über Zielgruppe und Standort hast du dir Gedanken gemacht.
Wie:
In einem Erstgespräch klären wir den Umfang und die Details unserer Zusammenarbeit. Ist schon ein Grobkonzept vorhanden oder braucht es noch Basisarbeit?
Wann bin ich der richtige Partner für dich:
Du willst nichts dem Zufall überlassen und möchtest von Anfang an mit einem durchdachten Konzept arbeiten. Eine gründlicher Betriebs- und Strategie-Check sowie die laufende Evaluierung der gemeinsamen Meilensteine sind dir wichtig.
Betriebsübernahmen und Nachfolgeprozesse.
Geschäftsstrategie, Nachfolgeplanung, Rollenverteilung. Speziell in Familienunternehmen können Übergabe- bzw. Übernahmeprozesse zum Balanceakt werden. Nämlich dann, wenn grundlegende Bereiche (etwa ein gesundes Führungsverständnis) nicht geklärt sind.
Für wen:
Familienunternehmen mit dem Bewusstsein für eine professionelle und zeitgerechte Nachfolgeplanung.
Wie:
Betriebe im Familienbesitz können richtig gut funktionieren, wenn das Bewusstsein für den Veränderungsprozess geschaffen wird und die nötigen Hausaufgaben gemacht werden. Als neutraler Betrachter stelle ich die richtigen Fragen, provoziere dort, wo es notwendig ist und begleite durch den gesamten Prozess.
Wann bin ich der richtige Partner für dich:
Ich selbst habe den elterlichen Betrieb übernommen und weiß, wo kritische Erfolgsfaktoren sind und wie man respektvoll und wertschätzend durch den gesamten Prozess begleitet.
Wie können wir zusammenarbeiten:
Mit meinem Wissen begleite ich Eigentümer, Unternehmer und Führungskräfte und biete individuelle Lösungen. In der operativen Umsetzung arbeite ich mit Experten aus meinem Netzwerk zusammen.
Grundlage und wichtige Basisarbeit für alle weiteren Schritte. Vor-Ort Check im Betrieb und Betrachtung der Historie, Unternehmens- und Marketingstrategie sowie des Organigramms inklusive externer Faktoren (zB. Mitbewerb). Analyse und erste Handlungsempfehlungen.
Umfang: Min. ein bis zwei Tage.
Ins Tun kommen. Auf den Strategie Check folgt ein konkretes Maßnahmenpaket. Dabei spielen Positionierung, Marketingstrategien und Mitbewerb genauso eine Rolle wie die Betrachtung von Führungsprozessen. Individuell und modular buchbar.
Umfang: Mehrwöchig, je nach Intensität und Umsetzungsunterstützung.
Auf Erfolgskurs. Für Neugründungen, neue Angebote und bei Neuausrichtung bestehender Unternehmen. Strategie, Konzept und Definition der wichtigsten Meilensteine und Maßnahmen sowie laufende Evaluierung. Bei Bedarf auch mit operativer Unterstützung.
Umfang: Halbjahres- bzw. Jahresbegleitung.
